Le principe de fonctionnement du chauffage ohmique est basé sur l’effet joule. Le produit à chauffer sert de résistance, et  l’énergie est transformée en chaleur dans le produit.

Avantages

• Temps de chauffage court
• Rendement énergétique élevé
• Chauffage homogène du produit dans tout son volume
• Préservation excellente des qualités intrinsèques du produit (texture, couleur, saveur, ...)
• Possibilité d’intégration complète des lignes jusqu’au conditionnement aseptique

Produits traités

• Sauces et soupes
• Jus, nectars et purées de fruits
• Ovoproduits
• Produits laitiers
• Crèmes glacées
• Autres produits en morceaux

Domaine d’application

• Agroalimentaire
• Chimique
• Cosmétique
• Pharmaceutique

Fabricant 

La société française OPAL est implantée  depuis plus de 10 années. Elle a réussi à s’imposer sur le marché du traitement thermique, notamment de la stérilisation et de la pasteurisation. La société est reconnue aussi dans le développement de procédés intégrés d’emballage aseptiques (poches et sachets) de produits alimentaires pompables.